head-banbueng-min
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนบ้านบึง(สันติมโนประชาสรรค์)
วันที่ 19 กันยายน 2021 12:17 PM
head-banbueng-min
โรงเรียนบ้านบึง(สันติมโนประชาสรรค์)
หน้าหลัก » นานาสาระ » วัฒนธรรม ด้านอาหารของสเปนและธรรมเนียมพิเศษบนโต๊ะ

วัฒนธรรม ด้านอาหารของสเปนและธรรมเนียมพิเศษบนโต๊ะ

อัพเดทวันที่ 23 สิงหาคม 2021

วัฒนธรรม

วัฒนธรรม ด้านอาหารและสเปนเป็นประเทศที่รักอาหาร และวัฒนธรรมด้านอาหารของสเปนก็เป็นที่รู้จัก เช่น ทาปาสต่างๆ ที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เชฟที่คอยแนะนำอาหารใหม่ๆ และสูตรอาหารที่เรียบง่าย และประณีตที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น หากว่ากันว่าส่วนที่สำคัญที่สุด ของมื้อเที่ยงสไตล์สเปน คือการไม่กิน ฟังดูเหมือนขัดกับสัญชาตญาณ แต่มันเป็นความจริง

ชาวสเปนมีความชัดเจน เกี่ยวกับส่วนของอาหารในมื้อกลางวัน และอาจกล่าวได้ว่า เอาใจใส่มาก ชาวสเปนมักชอบทานอาหาร และในหมู่พวกเขา อาหารกลางวัน มีความสำคัญอย่างยิ่ง ในสเปน การออกไปรับประทานอาหารกลางวัน ไม่ได้เป็นเพียงการรับประทานอาหาร แต่เป็นการพบปะ กับครอบครัว และเพื่อนฝูง กาสนทนาพูดคุย และหัวเราะอย่างอิสระ ตลอดจนปัญหา และความกดดันต่างๆจะหมดไป

เมื่อพูดถึงโลกในมื้อกลางวัน คุณจะพบว่า สิ่งที่เรียกว่าความกังวล และความเศร้าโศกนั้น ไม่เกี่ยวข้องเลย หากคุณคิดว่า การรับประทานอาหารกลางวัน เป็นเพียงการอิ่มท้อง คุณสามารถสั่งอาหารกลับบ้านได้ ในสเปน จุดประสงค์ของการออกไปทานอาหารกลางวัน คือการพบปะเพื่อนฝูงหรือครอบครัว เกี่ยวกับสถานการณ์ปัจจุบัน และการสนทนาเกี่ยวกับกิจวัตรประจำวัน

แน่นอนว่าอาหารมีความสำคัญมาก สำหรับชาวสเปน แต่สิ่งที่พวกเขาให้ความสำคัญมากกว่า ก็คือธรรมชาติทางสังคมของอาหาร ทานอาหารกลางวัน เป็นตัวอย่าง มันไม่ได้จบลงด้วยคำว่าการกิน แต่หมายถึงจุดเริ่มต้น คำว่า sobremesa ในภาษาสเปน ไม่มีคำที่ตรงกันในภาษาอังกฤษ แต่จริงๆแล้วความหมายนั้นง่ายมาก หมายถึง เวลาสนทนาที่ผ่อนคลาย ที่โต๊ะหลังอาหาร

Sobremesa หมายถึงช่วงเวลาที่ยังคงอยู่ที่โต๊ะหลังอาหาร ที่นี่ไม่ใช่แค่การหยิบแซนด์วิช หรือเบอร์เกอร์ฟาสต์ฟู้ด ในศูนย์อาหารเท่านั้น แต่ยังนั่งลงอย่างจริงจัง อาหารกลางวันสไตล์สเปน พร้อมอาหารสามจาน และมักจะเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ การกินข้าวกลางวันด้วยกันบ่อยๆ หลายๆชั่วโมง เป็นวิธีที่จะช่วยรักษามิตรภาพและ วัฒนธรรม ได้ดี

อาหารที่หรูหราและฟุ่มเฟือย อาจไม่จำเป็นต้องทำให้เกิด เวลาพูดคุยหลังอาหารค่ำ เพราะอาหารที่มากเกินไป จะทำให้ผู้คนให้ความสนใจกับอาหารมากขึ้น นี่คือเหตุผลที่คนสเปน ชอบรับประทานอาหารกลางวันแบบคลาสสิก และไม่โอ้อวดในร้านอาหารสเปนแบบดั้งเดิม หรือร้านอาหารสำหรับครอบครัว อาหารในร้านอาหารประเภทนี้ จะใกล้เคียง กับการปรุงอาหารที่บ้านมากขึ้น วัตถุดิบก็เรียบง่าย แต่การเตรียมอาหารก็ใส่ใจ

หลังจากรับประทานอาหารมื้อใหญ่แล้ว เราจะพูดคุยกันบนผ้าปูโต๊ะสีขาว ที่ปูด้วยเกล็ดขนมปัง และสนทนารอบโต๊ะที่ย้อมด้วยไวน์แดง เพื่อหารือเกี่ยวกับหัวข้อสำคัญดังกล่าวด้วยกัน ยิ่งอาหารอร่อยมากเท่าไหร่ เวลาสนทนาหลังอาหาร ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น แต่นี่ไม่แน่นอน ถ้าอาหารธรรมดา แต่ผู้ร่วมรับประทานอาหาร มีความสามัคคี อาหารกลางวัน ก็จะน่าพอใจมาก

Sobremesa เกี่ยวกับการยืดเวลาอาหารกลางวัน เพราะคุณมีช่วงเวลาที่ดีที่คุณไม่ต้องการให้มันจบลง เวลาสนทนาหลังอาหารค่ำ โดยพื้นฐานแล้วเป็นการหน่วงเวลาโดยเจตนา เนื่องจากเวลาอาหารกลางวันดีมาก ผู้คนที่โต๊ะจึงหวังว่า เวลาจะหยุดอยู่ที่นั่น เกี่ยวกับเวลาสนทนาหลังอาหาร มีแนวทางปฏิบัติบางประการ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ คุณไม่สามารถออกจากโต๊ะได้ เว้นแต่จะมีเหตุฉุกเฉิน

บรรยากาศที่อบอุ่นที่เกิดขึ้นในเวลาสนทนาหลังอาหารค่ำ มักจะนำไปสู่บางสิ่งที่คุณอาจไม่สามารถพูดได้ในวันธรรมดา สถานการณ์นี้ยังเป็นพื้นที่ฝึกซ้อมตามธรรมชาติ สำหรับนักแสดงตลกอีกด้วย เป้าหมายที่ดีที่สุด สำหรับการเล่าเรื่องตลก คือผู้ชมที่อิ่มเอม คงจะดีถ้าคนดูยังเมาอยู่นิดหน่อย พูดตลกในเวลานี้ ก็ทำให้อีกฝ่ายหัวเราะได้

เวลาสนทนาหลังอาหารค่ำ อาจยาวนานเท่ากับมื้ออาหาร และบางครั้งก็นานกว่านั้น การเติบโตขึ้นมาในสเปนตอนใต้ ซึ่งช่วงฤดูร้อนมักทำให้ เวลาสนทนาหลังอาหารค่ำยาวนานผิดปกติ เนื่องจากข้างนอกอากาศร้อน ผู้คนจึงควรเพลิดเพลินกับการพูดคุยในร่ม หลังอาหารค่ำเป็นเวลานาน

เชฟชื่อดังชาวสเปน คาร์เนโร่ กล่าวว่า โดยปกติแล้ว ผู้คนใช้เวลาร่วมกัน มากกว่าเพลิดเพลินกับอาหาร อาหารกลางวันประเภทนี้ ที่ใช้เวลาเกือบทั้งวันไม่ได้มีทุกวัน เวลาสนทนาหลังอาหารค่ำที่ยาวนานนั้น เป็นส่วนสำคัญของวันเกิด วันครบรอบ และวันหยุดสุดสัปดาห์ กับสมาชิกในครอบครัว แต่ในวันอาทิตย์

ทุกคนยังสามารถหาเวลาทานอาหารกลางวันดีๆได้ และจะไม่รีบออกไปหลังอาหาร โดยทั่วไป เวลาสนทนาหลังอาหารค่ำของอาหารค่ำ ไม่เคยได้ยินมาก่อน ส่วนใหญ่เกิดขึ้นในช่วงบ่าย เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่า อาหารกลางวันที่ดีนั้นดีต่อสุขภาพ และอาหารเย็น ไม่ควรมีมากเกินไป และมื้อเที่ยงสนุกกว่ามื้อเย็นเสมอ

 

 

บทควาทที่น่าสนใจ :  โรคไข้หวัดใหญ่ อาการเริ่มต้นของผู้ป่วยและสาเหตุการติดเชื้อ

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียนบ้านบึง(สันติมโนประชาสรรค์)
โรงเรียนบ้านบึง(สันติมโนประชาสรรค์)
โรงเรียนบ้านบึง(สันติมโนประชาสรรค์)
โรงเรียนบ้านบึง(สันติมโนประชาสรรค์)