head-banbueng-min
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนบ้านบึง(สันติมโนประชาสรรค์)
วันที่ 7 กรกฎาคม 2022 5:26 AM
head-banbueng-min
โรงเรียนบ้านบึง(สันติมโนประชาสรรค์)
หน้าหลัก » นานาสาระ » สับปะรด และองุ่นรายละเอียดข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับสับปะรดและองุ่น

สับปะรด และองุ่นรายละเอียดข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับสับปะรดและองุ่น

อัพเดทวันที่ 1 มิถุนายน 2022

สับปะรด ผลไม้รสอร่อยจากบราซิลที่ควรค่าแก่การไขว่คว้า ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมนี้เป็นที่รู้จักในยุโรปต้องขอบคุณคริสโตเฟอร์โคลัมบัส ในโปแลนด์ Kazimierz Poniatowski เป็นผู้ปลูกสับปะรด ซึ่งเป็นผู้ตั้งเรือนกระจกในสวน Frascati ของวอร์ซอ ปัจจุบันเป็นผลไม้ที่นิยมปลูกกันมากในหลายประเทศทั่วโลก มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ และมักใช้ในอาหารของหลายๆคน ค้นหาว่า ผลไม้สีเหลืองนี้มีคุณสมบัติอะไรบ้าง

สับปะรดที่ใหญ่ที่สุดคือในบราซิล จีน ไทย ฮาวาย และฟิลิปปินส์ เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Bromeliad ผลจะเกิดขึ้นบนลำต้นที่สั้นลงอย่างมากซึ่งเติบโตได้สูงถึง 1.5 ม. ดอกสับปะรดสีม่วงแดงนั้นไม่เด่นแต่มีประมาณ 200 ดอกในช่อดอก ผลสับปะรดมักจะเป็นผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดที่หลอมรวมกับแกนของช่อดอก และใบเพื่อสร้างหัวเมล็ด หากดอกไม้ผสมเกสรโดยนกฮัมมิงเบิร์ด พวกมันจะมีเมล็ดที่เล็กและแข็ง

สับปะรด

ผลยาวประมาณ 20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 14 ซม. นอกจากนี้ ยังมีพันธุ์จิ๋ว ที่ด้านบนของผลมีขนนกที่มีลักษณะเฉพาะคือตาแตกหน่อ ผลไม้สับปะรดสุกในฤดูร้อน เพื่อให้สวนผลไม้ออกผลได้ตลอดทั้งปี จะมีการฉีดพ่นกรดแนฟทิลอะซิติก สับปะรด กินได้ทั้งดิบและแปรรูป ใช้สำหรับเตรียมแยม ผลไม้แช่อิ่ม และน้ำผลไม้ ค่าแคลอรี่ของสับปะรดมีขนาดเล็กคือ 55 kcal ใน 100 กรัม

นอกจากวัตถุประสงค์ในการบริโภคแล้ว สับปะรดยังพบว่าใช้เป็นพืชสมุนไพรอีกด้วย วัตถุดิบคือหัวและลำต้นของเมล็ด ซึ่งสกัดได้เป็นส่วนผสมของเอนไซม์ห้าชนิดที่เรียกว่า โบรมีเลน Bromelain มีผลดีมากมาย มีคุณสมบัติต้านการอักเสบและป้องกันอาการบวม ปรับปรุงการย่อยอาหาร และมีผลต้านการรวมตัวของเกล็ดเลือด โบรมีเลนอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะ ดังนั้น ควรระมัดระวังในการรับประทานยา

สับปะรดที่ยังไม่สุก จะทำให้ระคายเคืองคอ และทำให้ท้องเสียได้ Bromelain เป็นสารก่อภูมิแพ้จากสับปะรด น้ำสับปะรดมีสารที่มีคุณค่ามากมาย เป็นแหล่งของวิตามิน A B1 B2 B6 C E K กรดโฟลิกและแร่ธาตุมากมาย แคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี เหล็กสับปะรดมีไฟเบอร์สูง เพกตินที่บวมในท้องทำให้รู้สึกอิ่มนาน ด้วยเหตุนี้ จึงแนะนำให้ใช้สับปะรดสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

สับปะรดยังใช้ในเครื่องสำอาง พวกมันยอดเยี่ยมในเปลือกของเอนไซม์ ครีมเปลี่ยนสี โลชั่นต่อต้านเซลลูไลท์ องุ่น มาจากตะวันออกกลาง กระจายไปทั่วโลก ต้องขอบคุณพืชชนิดนี้ที่ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับไวน์นานาชนิดได้ นอกจากไวน์แล้ว องุ่นยังใช้ทำน้ำผลไม้ แยม และน้ำมันจากเมล็ดพืช เรามักจะพบพวกมันอยู่ในรูปของลูกเกด ซึ่งไม่ใช่อะไรมากไปกว่าผลองุ่นแห้งขององุ่น นอกจากรสชาติแล้ว

ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย และส่วนผสมบางอย่างได้พิสูจน์แล้วว่า ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งได้ ประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ขององุ่นที่ผลิตในโลกทั้งหมดเป็นองุ่น เป็นพืชในตระกูลเกรปไวน์ ซึ่งประกอบด้วย 910 สปีชีส์ แบ่งออกเป็น 14 สกุล ผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่ได้จากไวน์คือไวน์ ในยุโรปตอนใต้ได้รับการปลูกฝังในสมัยโบราณ แต่ไม่ถึงโปแลนด์จนถึงยุคกลางกับศาสนาคริสต์ องุ่นตามชื่อนั้นปลูกเป็นกลุ่ม กระจุกเดียว

ผลขึ้นอยู่กับชนิดหรือความหลากหลาย ต้นองุ่นที่เหมาะสมคือนักปีนเขาที่มีขนาดถึง 40 เมตร แม้ว่าจะไม่ค่อยเกิน 10 เมตรก็ตาม ให้โตขึ้นไปยึดติดกับพยุงโดยใช้ไม้เลื้อย ดอกของเถามีขนาดเล็กและรวมกันเป็นช่อ ช่อเดียวสามารถยาวได้ 10 ถึง 20 ซม. มงกุฎของดอกเถาประกอบด้วยกลีบดอกสีเหลืองอมเขียว 5 กลีบ ยาว 1.5 มม. องุ่น 100 กรัมให้พลังงาน 69 กิโลแคลอรี พวกเขาเป็นแหล่งวิตามินที่ดี

แต่ไม่ใช่ของธาตุ วิตามินเคมีมากที่สุด สำหรับ 100 กรัม คือ 14 เปอร์เซ็นต์ ของขนาดยาที่แนะนำต่อวัน B6 7 เปอร์เซ็นต์ ของขนาดที่แนะนำ B1 และ B2 6 เปอร์เซ็นต์ ของขนาดที่แนะนำ น้ำมันเมล็ดองุ่นมักได้มาจากสารตกค้างจากการผลิตไวน์ บีบ pips ที่แยกออกมา เพื่อให้ได้น้ำมันสีเขียว ส่วนใหญ่ผลิตในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน น้ำมันเมล็ดองุ่นมีประโยชน์มาก เกือบ 70 เปอร์เซ็นต์ ของน้ำมันเมล็ดองุ่นเป็นกรดไลโนเลอิก

ซึ่งมีผลดีต่อการเผาผลาญและอาจลดระดับน้ำตาลในเลือด 15 เปอร์เซ็นต์ ของน้ำมันเป็นกรดโอเลอิก ซึ่งสามารถลดคอเลสเตอรอลได้ แม้ว่าการวิจัยเพื่อยืนยันว่าผลของมันจะยังไม่สิ้นสุด ผิวองุ่นมีส่วนผสมที่ส่งเสริมสุขภาพมากมาย

ประกอบด้วยกรดเอลลาจิกที่สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ Myricetin ช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL โดยเพิ่มการดูดซึมโดยเซลล์เม็ดเลือดขาวและลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมากและตับอ่อน

เควอซิทินมีฤทธิ์ต้านการแพ้และต้านการอักเสบ สารเหล่านี้มีความเข้มข้นสูงมากในผลของ vitis rotundifolia ซึ่งเป็นองุ่นที่ปลูกส่วนใหญ่ในสหรัฐอเมริกา โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งแรกที่เรารู้จักเปิดดำเนินการในอาร์เมเนีย

ในปัจจุบันเมื่อ 6,000 ปีก่อน ในทางกลับกัน ในพื้นที่ของจอร์เจียในปัจจุบัน พบว่าการพิสูจน์การผลิตไวน์ในภูมิภาคนี้ถูกค้นพบเมื่อ 8,000 ปีก่อน องุ่นไร้เมล็ดได้รับความนิยมอย่างมาก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พวกมันน่ารับประทานมากกว่ามาก

และเนื่องจากการที่องุ่นขยายพันธุ์ด้วยการตัดแต่งไม้เลื้อย การไม่มีเมล็ดจึงไม่เป็นปัญหาในการเพาะปลูก น้ำองุ่นทำโดยการบีบและบดผลไม้ ในรูปแบบนี้ จะวางบนชั้นวางของร้านค้าหรือผ่านการหมักซึ่งผลิตไวน์บรั่นดี หรือน้ำส้มสายชูไวน์

สเปนเป็นผู้ผลิตองุ่นรายใหญ่ที่สุด ฝรั่งเศส อิตาลี และตุรกี รองลงมาคือสหรัฐอเมริกา

 

บทความที่น่าสนใจ :  การเจริญเติบโต และการพัฒนาที่ไม่สม่ำเสมอและการเพิ่มขึ้นของแสงอาทิตย์

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียนบ้านบึง(สันติมโนประชาสรรค์)
โรงเรียนบ้านบึง(สันติมโนประชาสรรค์)
โรงเรียนบ้านบึง(สันติมโนประชาสรรค์)
โรงเรียนบ้านบึง(สันติมโนประชาสรรค์)